Ayam Cornflakes Mayo

Kemarin umi baca di tabloid Nova resep Ayam Cornflakes Mayumi. Karena buatnya relatif mudah, langsung dicoba deh. Hasilnya enak deh. Kaya chicken salad gitu, tapi lebih crispy dan lebih bergizi. Karena pake cornflakes dan susu. Ya, sederhana sih. Tapi aku suka banget karena rasa dan bahan-bahannya telah disesuaikan dengan seleraku. Hihihi. Thanks mom... Jadi, inilah resep umiku.

BAHAN :
500 gr fillet ayam
2 telur
4 sdm tepung terigu
2 sdm susu segar
100 gr cornflakes
1 sdt garam
1 buah lettuce (selada bulat)
100 gr mayonnaise
3 sdm Susu Kental Manis
2 sdm Air perasan jeruk nipis
Minyak goreng

HOW TO :
1. Potong dadu dada ayam filet. Tambahkan garam, aduk rata, diamkan 10 menit.
2. Campurkan di mangkuk yang berbeda: tepung, telur, susu segar, dan cornflakes, aduk rata, lalu campur dengan potongan ayam tadi.
3. Goreng adonan sampai kuning kecoklatan. Keringkan.
4. Iris-iris lettuce.
5. Aduk mayonaise, susu kental, dan air jeruk nipis.
6. Masukkan ayam goreng tadi dan lettuce. Aduk rata.
7. Voila, its now Ready to serve.

Love, Queenza

TIPS :
1. Gunakan minyak panas.
2. Saat menggoreng, begitu adonan ayam dimasukkan ke dalam minyak, langsung di sebar-sebar agar kecil-kecil dan renyah, serta tidak menggumpal.