Janji saya sebenarnya mau posting resep lasagna untuk beginner. Tapi catatan resep saya terselip entah dimana. Hihihi... Maklum kami baru pindah rumah. Jadi, saya ganti dengan resep lasagna yang bahan dan caranya agak rumit ya... Saya dapat dari buku resep baru saya, yang dibelikan 2 minggu yang lalu.
Bahan:
2 sdm minyak zaitun
1 bh bawang bombay, cincang halus
100 gr wortel, potong dadu kecil
1 bh batang seledri besar, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
150 gr daging cincang
3 bh tomat kaleng, cincang
250 ml kaldu sapi
4 sdm pasta tomat
1 sdt oregano
6 lembar lasagna, rebus
225 gr keju mozarella parut
225 gr keju ricotta, iris
25 gr keju permesan
1 sdt garam
1/2 sdt merica hitam bubuk
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, kaldu sapi, pasta tomat, oregano, garam, dan merica hitam. Aduk sampai matang dan meresap.
3. Tuang 1/3 bagian tumisan daging ke pinggan tahan panas ukuran 18x18x4 cm. Tata lasagna, oles ricotta, tabur mozarella dan permesan.
4. Ulangi pelapisan. Lapisan terakhir adalah lasagna yang ditabur mozarella, dan permesan.
5. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 170*C sampai matang.
T.I.P.S:
Pastikan lapisan lasagna terakhir benar-benar tertutup keju, agar lasagna tidak kering.
Ok, selamat mencoba resep lasagna kali ini.
See you in our next SUNDAY RECIPE...
Love you as always,
QueenZa and MOM
No comments:
Post a Comment